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2011年11月17日更新

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静岡タウン > 食べる > 和食 > 和風料理
 鈴茂 投稿一覧に戻る ]
食事重視 食事重視  一人当たり予算 2,000円台
投稿日時 2010年03月13日
香り漂う、やわらかな舌触り
香り漂う、やわらかな舌触り

関東風(長焼きは蒸さない)
蒸された分、脂が落ち、皮はやわらかく、骨が歯に触ることもない。蒸しても粒がしっかりあるご飯に、タレの味がしみこんでいる。もち米をブレンドした産地指定のコシヒカリを、直火のガス釜で炊いています。
うなぎもご飯も、二本の百尺井戸の水質の良さがベースにあります。

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